قهوه
-
سلامت و تندرستی
اهمیت نگهداری صحیح قهوه در خانه برای حفظ کیفیت و عمر مفید آن
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که بسیاری از افراد در سراسر جهان از آن لذت می‌برند. اما برای حفظ کیفیت و عمر مفید قهوه، نگهداری صحیح آن در خانه بسیار مهم است. در این مقاله، به بررسی اهمیت نگهداری صحیح قهوه در خانه می‌پردازیم و راهکارهایی را برای حفظ کیفیت و عمر مفید قهوه در اختیار شما قرار می‌دهیم. اولین راهکار برای نگهداری صحیح قهوه در خانه، استفاده از بسته‌بندی مناسب است. قهوه باید در بسته‌بندی هواضد و رطوبت‌گیر قرار گیرد تا از تماس با هوا و رطوبت جلوگیری شود. بسته‌بندی مناسب قهوه می‌تواند از اکسیداسیون و فرسایش آن جلوگیری کند و کیفیت قهوه را حفظ کند. دومین راهکار برای نگهداری صحیح قهوه در خانه، نگهداری در محیط مناسب است. قهوه باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود. درجه حرارت بالا و رطوبت می‌تواند باعث تغییر در طعم و عمر مفید قهوه شود. بنابراین، بهتر است قهوه را در جایی با دمای معتدل و خشک نگهداری کنید تا کیفیت آن حفظ شود. به علاوه، قهوه باید از نور خورشید مستقیم محافظت شود. نور خورشید می‌تواند باعث اکسیداسیون و فرسایش قهوه شود و کیفیت آن را تحت تاثیر قرار دهد. بنابراین، بهتر است قهوه را در جایی تاریک …
-
عمومی
قهوه ترک را چطوری درست کنیم
بهترین روش دم کردن قهوه ترک چیست؟ به ازای هر فنجان قهوه حدود ۵۰ میلی‌لیتر آب سرد و یک قاشق چایخوری قهوه ریز آسیاب‌شده و کمی شکر را در جذوه یا ایبریک بریزید. مخلوط را به خوبی هم بزنید و آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کف کند. قهوه شما آماده است. مشاهده بیشتر: بررسی مشخصات قهوه ترک مدیوم قهوه ترک را چند دقیقه بجوشانیم؟ برای دم کردن یک قهوه ترک عالی با کف مناسب لازم است که قهوه برای مدت سه تا چهار دقیقه روی حرارت ملایم قرار داشته باشد. با گرم شدن تدریجی قهوه، کف روی آن شکل می‌گیرد. جوشاندن بیشتر یا کمتر از این مقدار باعث تغییر در طعم و میزان کف قهوه ترک میشود. قهوه ترک که اصالت و سنتی بودن را همواره با خود به همراه دارد را شاید بهتر باشد یک روش و سنت آماده کردن قهوه بدانیم تا یک نوشیدنی قهوه!! قهوه ترک زیر بنا و جد اصلی قهوه های دمی مانند قهوه فرانسه و اسپرسو است. در این مطلب طرز تهیه قهوه ترک ، به همراه راهنمای سرو قهوه و تاریخچه قهوه ترک را بررسی می‌کنیم. قهوه ترک روشی برای آماده کردن قهوه است که در طول سالیان دراز قهوه نوشی مردمان سرزمین خاورمیانه، آداب و …
-
سلامت و تندرستی
قهوه کبد چرب را درمان میکند
برای بخش بزرگی از مردم، سوخت بدن محسوب می شود. نوشیدن یک فنجان قهوه گرم در اول صبح، عادت مورد علاقه خیلی ها برای شروع روز است. ولی آیا این را هم می دانستید که نوشیدن مرتب قهوه فواید بیشماری هم برای سلامتی دارد؟ اگر کبد شما چرب است برای یافتن پاسخ سوالاتی مانند آیا قهوه برای کبد چرب خوب است یا نه؟ کدام نوع قهوه برای خوب است؟ به خواندن این مطلب ادامه بدهید تا بفهمید قهوه چه خواص مفیدی برای کبد دارد و چطور می توانید سالم ترین قهوه ها را برای تقویت کبد خودتان درست کنید. رابطه قهوه و کبد چرب آیا قهوه سالم است و مصرفش برای کبد فایده دارد؟ پاسخ این سوال کاملا مثبت است. تاثیرات خوب قهوه روی کبد کاملا مشخص و واضح است. علم نشان می دهد که قهوه برای کبد مفید است. علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که قهوه می تواند خطر ابتلا به فیبروز کبدی ، سیروز کبدی و سرطان کبد که همگی به دلیل شرایط بد کبد رخ می دهند را هم کاهش بدهد. بیماری کبد چرب غیرالکلی، بیماری کبد چرب الکلی یا عفونت های ویروسی مانند امکان تبدیل شدن به شرایط وخیم تر مثل فیبروز، سیروز و سرطان …
-
اقتصادی
آیا مصرف قهوه با داروهای ضد التهابی تداخل دارد؟
فواید نوشیدن قهوه در زمان سرماخوردگی و آنفولانزا خواص قهوه ی گانودرما دکتر بیز: ما سعی می کنیم در ابتدا هم فواید و هم مضرات نوشیدن قهوه در سرماخورگی و زمان مبتلا شدن به آنفولانزا را بررسی کنیم تا شما با دانستن این مواد بتوانید در مورد این موضوع بهتر نتیجه گیری کنید. شاید اصلی ترین و مهمترین موردی که باید آن را در مورد بیان کنیم افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها، مخصوصا بیماری های ویروسی می باشد که سرماخوردگی و آنفولانزا شایع ترین این موارد می باشد. مورد مهم دیگری می توان در مصرف قهوه به آن تاکید کرد، موجود در قهوه در ایجاد نشاط و حالت سر زندگی در شما می باشد، موضوعی که در زمان ابتلا انسان به بیماری هایی این چنینی بسیار به سراغ انسان می آید. سردرد و بدن درد یکی از علائم شایع در بیماری های سرماخورگی و آنفولانزا می باشد که قهوه یکی از مواد طبیعیست که می تواند در کاهش این موضوع بسیار تاثیر گذار باشد. طریقه مصرف قهوه گانودرما برای زود انزالی: اما موضوعی که خیلی در مورد آن بحث است و گروهی بر این باورند که قهوه به خاطر وجود آنتی اکسیدان موجود در آن باعث …
-
سلامت و تندرستی
قهوه گانودرما برای تنبلی تخمدان خوبه
مشکلات مربوط به تخمدان یکی از عمده ترین دلایل ناباروری است؛ تقریباً ۷۰ درصد زنان با مشکل ناباروری با عامل اختلالات تخمدانی روبرو هستند. رژیم غذایی می‌تواند در تقویت عملکرد تخمدان بسیار مؤثر باشد. مطالعات نشان میدهد مصرف بیش از اندازه قند، شکر و خوراکی های شیرین علاوه بر افزایش احتمال ابتلا به دیابت، سبب بروز تنبلی تخمدان و در نتیجه ناباروری خانم ها میشود؛ چراکه مصرف مواد قندی سبب ترشح انسولین اضافی در بدن شده که این موضوع یکی از دلایل اصلی بروز تنبلی تخمدان میباشد. به همین علت پزشک برای تقویت تخمدان ضعیف و افزایش شانس باروری، انجام ورزش های روزانه و استفاده از رژیم غذایی مناسب را توصیه میکند. به طور کلی میتوان گفت که عوامل بسیاری نظیر تغذیه، وزن نرمال، ورزش و استفاده از برخی از داروها بر تقویت و درمان تنبلی تخمدان تأثیرگذار هستند که در ادامه به بررسی آن ها می‌پردازیم: تنبلی تخمدان چیست؟ تنبلی تخمدان یا سندروم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) یک اختلال هورمونی است که در زنان و دختران جوان و در سن باروری ممکن است ایجاد شود. این اختلال باعث ایجاد تجمع‌ها و کیست‌هایی از مایعات ایجاد میشود که می‌تواند تخمک گذاری منظم را با اختلال مواجه کند. کیست‌های تولید شده …
-
سلامت و تندرستی
خواص دارویی قهوه سبز
آفتاب‌‌نیوز : قهوه درختی است که ارتفاع آن تا ۸ متر میرسد. دارای ساقه‌ای استوانه‌ای شکل و برگ‌های نوک تیز، بیضوی و همیشه سبز میباشد. گل‌های قهوه به رنگ سفید و به طور گروهی در کنار برگ‌ها ظاهر میشود. میوه آن که به قهوه معروف است به شکل تخم مرغی و به رنگ سبز بوده که تدریجا زرد و بعد قرمز میشود. خواص دارویی: قهوه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. و، چون جزء دسته آلکالوئید‌ها میباشد باید در مصرف آن احتیاط کرد. -قهوه محرک است و هضم را آسان میکند. -به بدن نیروی کاذب میدهد. – برای برطرف کردن یرقان مفید است. -ادرار آور است. -ضد افسردگی است. – گرد قهوه برای سوختگی‌ها مفید است. -مقاومت ورزشکاران را زیاد میکند. -از کرم خوردگی دندان جلوگیری میکند. – برای برطرف کردن تب یونجه مفید است. -از خیسانده قهوه برای رفع رماتیسم و از گرد آن به عنوان تب بر استفاده میشود. -از قهوه در طی دوران بیماری حصبه و ذات الریه و همچنین در رفع سردرد‌هایی که پس از مصرف غذا حاصل میشود استفاده میشود. -گرد قهوه اثر قابض و ضد عفونی کننده دارد و از آن در رفع بوی بعضی از ترکیبات دارویی و مخفی ساختن …
-
اقتصادی
آیا مصرف قهوه در کودکان و نوجوانان می‌تواند باعث افزایش خستگی و کاهش انرژی شود؟
کافئین چیست؟ قهوه گانودرما و پیسی: کافئین محرک موجود در قهوه، چای، شکلات و نوشابه است که خستگی را کاهش می دهد، هوشیاری را افزایش می دهد و به شما انرژی می بخشد. همچنین اگر مراقب نباشید می تواند باعث بی خوابی، سردرد، کم آبی و فشار خون بالا شود. برای بسیاری، کافئین ابزاری است که به آنها کمک می کند تا از خواب بیدار شوند، هوشیار شوند و تمرکز کنند. کافئین ماده ای سفید و تلخ است که به طور طبیعی در بیش از ۶۰ گیاه از جمله دانه های قهوه، برگ های چای و غلاف های کاکائو که برای تهیه شکلات استفاده می شود، یافت می شود. بسیاری از سازمان های غذا و دارو کافئین را هم یک افزودنی غذایی و هم یک دارو می داند. مقدار کافئین موجود در غذا و نوشیدنی شما متفاوت است. برای قهوه و چای، مقدار کافئین در هر فنجان به برند، نوع دانه یا برگ استفاده شده، نحوه تهیه و مدت زمان دم کشیدن آن بستگی دارد. قهوه می تواند در هر فنجان دو میلی گرم کافئین (قهوه بدون کافئین) و در هر فنجان ۲۰۰ میلی گرم کافئین داشته باشد. چای معمولی حدود ۴۰ میلی گرم کافئین دارد، اما می تواند بین …
-
سلامت و تندرستی
شکر سفید یا شکر قهوه‌ای کدام یک را انتخاب کنیم؟
آفتاب‌‌نیوز : شکر سفید و قهوه‌ای از جمله معمول‌ترین شکرهای در دسترس هستند. شکر سفید و شکر قهوه‌ای که از گیاهان مشابهی معمولا نیشکر یا چغندر قند به دست می‌آیند و ترکیب‌شان بسیار شبیه به هم است. در واقع میتوان گفت شکر قهوه‌ای شکر سفیدی است که مقداری «ملاس» در خود دارد. ملاس نوعی شربت تیره‌رنگ حاوی قند است که در فرآیند استخراج قند از گیاهانی مانند نیشکر یا چغندر قند تولید میشود. همین ملاس افزوده است که رنگ تیره‌تر شکر قهوه‌ای را ایجاد میکند و ارزش تغذیه‌ای آن را اندکی افزایش میدهد. از جمله قابل‌توجه‌ترین تفاوت‌ها میان این دو نوع شکر این است که محتوای کلسیم، آهن و پتاسیم در شکر قهوه‌ای اندکی بیشتر از شکر سفید است؛ اما توجه داشته باشید که حتی میزان این مواد مغذی در شکر قهوه‌ای هم چندان زیاد نیست و نمی‌توان از آن به عنوان منبع هیچ ویتامین یا ماده معدنی استفاده کردو. شکر قهوه‌ای همچنین نسبت به شکر سفید به میزان اندکی کالری کمتری دارد، اما در این مورد هم این تفاوت بسیار اندک است. یک قاشق چایخوری (۴ گرم) شکر قهوه‌ای ۱۵ کالری دارد، در حالیکه همین مقدار شکر سفید ۱۱۶/۳ کالری دارد. به جز این تفاوت‌های اندک تغذیه‌ای، تفاوت عمده …
-
جامعه و خانواده
کابینت قهوه ای با چه رنگی ست میشه؟ رنگ دستگیره برای کابینت قهوه ای
کابینت ام دی اف قهوه ای- با چه رنگی ست کنیم؟ کابینت ام دی اف قهوه ای محبوب ترین و پرکاربردترین رنگ کابینت در کشور ایران می باشد. از این رو اگر شما نیز قصد دارید از کابینت ام دی اف قهوه ای با دستگیره کابینت چوبی در آشپزخانه ی خود استفاده کنید بهتر است بدانید با چه رنگی ست میشود و اینکه رنگ دیوارهای آشپرخانه را چه رنگی انتخاب کنید؟ کابینت قهوه ای طلایی، کابینت قهوه ای آبی، کابینت کرم قهوه ای یا کابینت قهوه ای فیزوه ای ؟ مزایا و معایب کابینت ام دی اف قهوه ای: کابینت ام دی اف قهوه ای رنگ، مزایای زیادی دارند. این کابینت ها به راحتی با دیگر عناصر منزل و دکوراسیون آشپزخانه ترکیب می شوند. تمیز نگه داشتن کابینت ام دی اف قهوه ای رنگ آسان است و هزینه ی ساخت آن نیز پایین می باشد.از این رو کابینت ام دی اف در بین عموم محبوب شده اند.این کابینت ها در مقابل کثیفی و گرد و خاک مقاومت بالایی دارد و برای خانواده هایی با بچه های فعال و پر تردد، یک انتخاب بسیار عالی است. اما این کابینت ها معایبی نیز دارند. از معایب آن میتوان به نگرانی دارندگان این …
-
سلامت و تندرستی
اثرات مخرب نوشابه و قهوه بر سلامت دندان‌ها
پرتال پارسی/خراسان شمالی مدیر گروه بهداشت دهان و دندان معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: برخی از خوراکی ها اثر مخربی بروی دندان ها دارند و بهتر است که از مصرف آن ها اجتناب شود. دکتر یاهوئیان در گفت و گو با پرتال پارسی اظهار کرد: نوشابه ها از این مواد غذایی هستند که مضرات آن برای همه محرز است، همه ما می دانیم که نوشابه برای بسیاری از جنبه های سلامت و بهداشت دهان مضر بوده و استثنا نیست و تعداد زیادی از مطالعات، ارتباط بین مصرف نوشابه و حفره سازی را نشان داده اند. وی با بیان اینکه قهوه نیز عوارضی برای دندان ها دارد، افزود: لکه های قهوه یکی از بدترین ها برای دندان های شما هستند، زیرا بسیار مقاوم اند. علاوه بر این، قهوه هم دهان شما را خشک و هم دندان ها را چسبنده می کند. وی ادامه داد: اگر به قهوه شکر اضافه کنید بدتر می شود، زیرا دندان های شما از قهوه بدون شکر کمی کمتر آسیب می بیند. یاهوئیان با اشاره به اینکه قهوه نوشیدنی اسیدی است که مینای دندان را می پوساند، گفت: برای به حداقل رساندن آسیب دندان توسط قهوه بعد از مصرف آن مقدار زیادی آب نوشیده …