برنج
-
سلامت و تندرستی
چرا باید برنج را شست؟ / پای یک حشره کوچک در میان است
تینا مزدکی_ممکن است درون بسته ی برنج شما مهاجمی پنهان شده باشد که بدون شست وشو قابل تشخیص نیست. شپشک های برنج می توانند در مرحله ی لاروی داخل دانه های برنج رشد کنند و تا هنگام بلوغ کاملاً مخفی باقی بمانند. اگرچه مصرف تصادفی آن ها برای سلامتی انسان ضرری ندارد اما وجود آن ها یکی از دلایلی است که شست وشوی برنج پیش از پخت توصیه می شود. شپشک برنج چیست و چگونه وارد دانه های برنج می شود؟ شپشک های برنج همان طور که از نامشان پیداست عمدتاً از برنج تغذیه می کنند اما می توانند به سایر غلات مانند ذرت نیز آسیب برسانند. این حشرات با خرطوم باریک خود به داخل دانه های برنج نفوذ کرده و نه تنها از محتویات آن تغذیه می کنند بلکه تخم گذاری نیز انجام می دهند. در فرآیند تولید صنعتی برنج از روش هایی مانند سم پاشی و ضدعفونی سازی برای کنترل این آفات استفاده می شود اما این اقدامات همیشه ۱۰۰٪ مؤثر نیستند. لاروهای شپشک داخل دانه های برنج رشد کرده و پس از بلوغ از دانه ی خالی شده خارج می شوند. در صورت عدم مدیریت صحیح این حشرات می توانند به سرعت تکثیر شده و به یک …
-
سلامت و تندرستی
طریقه مصرف سبوس برنج قهوه ای دکتر بیز برای لاغری
سبوس برنج قهوه ای به عنوان منبعی فوق العاده قوی از پروتئین ویتامین فیبر و آنتی اکسیدان چند سالی است که مورد توجه قرار گرفته است. مهمترین فایده سبوس برنج این است که با افزایش متابولیسم و ایجاد احساس سیری طولانی مدت به کاهش وزن و لاغری کمک می کند؛ اما فواید دیگری هم دارد. سبوس برنج قهوه ای دکتر بیز یک محصول طبیعی و غنی از مواد مغذی است که علاوه بر تاثیر بسیار برای لاغری می تواند به بهبود عملکرد گوارش و تنظیم قند خون نیز کمک کند. میزان و نحوه مصرف سبوس برنج بسته به شرایط و هدف استفاده از آن کمی متفاوت است و در ادامه به طور کامل درباره طریقه مصرف سبوس برنج قهوه ای دکتر بیز برای لاغری توضیحات کامل را ارائه کردیم با ما همراه باشید. فواید سبوس برنج قهوه ای دکتر بیز برای لاغری سبوس برنج قهوه ای دکتر بیز از لایه دوم سبوس برنج فرآوری می شود که حاوی مقادیر بالایی از پروتئین فیبر ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است. در حالی که برخی از محصولات موجود در بازار از لایه اول سبوس تهیه می شوند که علاوه بر ارزش غذایی پایین ممکن است به دلیل آغشته بودن به …
-
استان ها
موضوع فیلم بعدی روایت فساد در حوزه میوه و برنج است/ در ساخت فیلم «بازی را بکش» بسیار تهدید شدیم
کارگردان فیلم «بازی را بکش» در گفت و گو با آنا مطرح کرد: عزیزی بیان کرد: موضوع دیگری که پس از فیلم «بازی را بکش» به سراغ آن خواهم رفت بحث فساد در موضوع میوه و برنج است. محمد ابراهیم عزیزی کارگردان فیلم «بازی را بکش» در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری آنا درخصوص تداوم ساخت بخش دوم این فیلم بیان کرد: تداوم این فیلم زیاده کاری خواهد بود. آن چه که باید گفته می شد به شفاف ترین حالت ممکن چه در ساخت و چه در فیلم نامه بیان شد و اگر کسی آن را نفهمد و اصل داستان را نگیرد یعنی خودش را به خریت زده است و کار بیهوده ای خواهد بود. وی با اشاره به موضوع ساخت فیلم بعدی خود گفت: موضوع دیگری که پس از این فیلم به سراغ آن خواهم رفت بحث فساد در موضوع میوه و برنج است. عزیزی با اشاره به محدودیت ها برای ساخت فیلم هایی با موضوع فساد عنوان کرد: ساختن چنین فیلم هایی هزینه های سنگینی دارد و کمتر کسی پای کار می آید چراکه نه بازگشت سرمایه تضمین شده ای دارد و هم دردسرهای بسیاری برای گروه تهیه کننده فیلم دارد ما در انجام پژوهش های این …
-
جامعه و خانواده
فتاح: آمادگی داریم در خودکفایی تولید برنج به دولت کمک کنیم
رئیس ستاد اجرایی فرمان امام با اشاره به شعار جهش تولید با مشارکت مردم طرح جهش تولید در دیم زارها را مصداق بارز شعار سال دانست و گفت: آمادگی داریم در خودکفایی تولید برنج نیز به دولت کمک کنیم. به گزارش پرتال پارسی سید پرویز فتاح رئیس ستاد اجرایی فرمان امام در آیین تجلیل از فعالان طرح جهش تولید در دیم زارها اظهار کرد: تفاهم نامه طرح جهش تولید در دیم زارها سال ۱۳۹۹ به امضا رسید. این طرح با همت آقای دکتر مخبر به اجرا درآمد و در دوره شهید رئیسی نیز عنایت ویژه ای به آن شد. فتاح افزود: دولت چهاردهم با دلگرمی و حرارت این طرح را دنبال کرد و با عنایت رهبری دوره پنج ساله دوم آن تمدید شد. رئیس ستاد اجرایی فرمان امام با بیان اینکه براساس تاکیدات مقام معظم رهبری به وظایف خود در اجرای این طرح عمل خواهیم کرد افزود: این طرح جزو معدود طرح هایی است که با مشارکت دولت نهاد و مردم اجرا شده و بیش از ۵٠٠ هزار کشاورز در این طرح فعال هستند. وی تصریح کرد: لازم است در سال زراعی جدید طرح ملی جهش تولید در دیم زارها وسعت کار بیشتری داشته باشد تا از اراضی غیرفعال نیز …
-
سلامت و تندرستی
خوردن برنج در این زمان، باعث لاغری می شود
آفتاب نیوز : بحث مفید یا مضر بودن برنج سفید در کاهش وزن بیشتر در جوامع شرقی نظیر کشور ما ایران که برنج پایه بسیاری از غذا ها را تشکیل می دهد مطرح می شود. در این مطلب به نقل از تایمز آف ایندیا نقش برنج سفید در کاهش وزن بر اساس مشخصات تغذیه ای و تاثیر آن در کنترل وعده غذایی مورد بررسی قرار گرفته است. برنج سفید چیست؟ در فرایند پاکسازی برنج سفید سبوس و جوانه آن حذف می شود. این فرآیند باعث می شود دانه های آن نرم تر شده و در زمان ذخیره سازی ماندگاری طولانی تری داشته باشند. با این حال برنج سفید هنوز هم منبع انرژی خوبی در مقایسه با غلات کامل است اگرچه مواد مغذی کمتری در خود دارد زیرا بسیاری از فیبر ها و برخی مواد مغذی دیگر در فرآیند جدا کردن حوانه و سبوس حذف می شوند. یک پیمانه برنج سفید پخته شده حاوی حدودا موارد زیر است: کربوهیدرات: ۴۵ گرمپروتئین: ۴ گرمچربی: ۰.۴ گرمفیبر: ۰.۶ گرم برنج سفید اغلب به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا و فیبر کم آن غذای چندان مناسبی برای کاهش وزن در نظر گرفته نمی شود اما اگر با دقت مصرف شود می تواند بخشی از یک …
-
اقتصادی
قیمت برنج اعلام شد/ واردات برنج از ۱۵ آبان
وزیر جهاد کشاورزی مصوبه شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی درخصوص قیمت تضمینی انواع برنج برای سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۳ را ابلاغ کرد. به گزارش پرتال پارسی برنج از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان به برنج به عنوان غذای اصلی وابسته هستند. ایران سالانه بیش از ۲ میلیون تن برنج تولید می کند که بیشترین برنج تولید شده مربوط به دو استان مازندران و گیلان است. تابستان آغاز فصل برداشت برنج است و در انواع مختلف برنج این زمان برداشت متفاوت است و در نقاط متفاوت این بازه زمانی می تواند اختلاف یکی دو هفته ای داشته باشد. طی ماه های گذشته یکی از مسائل و مشکلات موجود ممنوعیت واردات برنج خارجی به کشور و کمبود این برنج در عرصه بازار بود که به گفته کارشناسان می تواند موجب گرانی در کشور شود. از طرفی دیگر نیز حجم قابل توجهی برنج در گمرک پیش از شروع دوره ممنوعیت واردات برنج باقی مانده بود که اجازه وارد شدن به بازار را نداشت که بر اساس مصوبه شورای قیمت گذاری در راستای حمایت از تولید داخل در پایان ممنوعیت واردات برنج (۱۵ آبان) اولویت واردات برنج با واردکنندگانی است …
-
اقتصادی
کاهش ۳۵ درصدی انتشار متان حاصل از کشت برنج با یک ترفند جدید
ترفندهای یک استارت‌آپ انتشار متان حاصل از کشت برنج را با روش مرطوب و خشک کردن تا ۳۵ درصد کاهش داده است. به گزارش پرتال پارسی، مرطوب کردن و خشک کردن متناوب می‌تواند به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و صرفه جویی در مصرف آب در کشت برنج کمک کند. به نقل از آی‌ای، یک استارت‌آپ مستقر در آسیا به کشاورزان آسیای جنوب شرقی کمک می‌کند تا انتشار متان حاصل از کشت برنج را کاهش دهند. محصولی که تقریبا نیمی از جمعیت جهان را تغذیه می‌کند، ردپای کربن زیادی دارد. این استارت‌آپ چند ترفند دارد که با کشاورزان کوچک در آسیای جنوب شرقی به اشتراک می‌گذارد که به آنها کمک می‌کند تا میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا ۳۵ درصد کاهش دهند. از آنجایی که جهان به دنبال راه‌های سازگار با محیط زیست برای حفظ خود است، دامداری به دلیل انتشار بالای آن در کانون توجه قرار گرفته است. در حالی که محققان بر روی کاهش این گازهای گلخانه‌ای کار می‌کنند، شرکت رایز (Rize) مستقر در سنگاپور در حال آموزش روی کشت برنج است که دومین تولیدکننده گازهای گلخانه‌ای پس از دامداری است. مشابه مزارع دام، کشت برنج نیز مقادیر زیادی متان تولید می‌کند که ۸۰ برابر بیشتر از دی اکسید …
-
اقتصادی
افزایش ضریب تبدیل برنج با ورود کمباین‌های تخصصی و اصلاح شالیکوبی‌ها
مجری طرح گندم و برنج کشور اعلام کرد: ضریب تبدیل برنج با ورود کمباین‌های جدید و تخصصی، اصلاح ساختار شالیکوبی‌ها و مدیریت مناسب در شالیزارها در حال افزایش است. به گزارش پرتال پارسی، به نقل از وزارت جهادکشاورزی، سهراب سهرابی گفت: در گذشته ضریب تبدیل برنج پایین بود و با توسعه مکانیزاسیون در مزارع، بهبود مدیریت مزرعه و اصلاح ساختار شالیکوبی در سطح کشور رو به رشد است. وی با اشاره کاهش ضایعات برنج با ورود ماشین‌آلات تخصصی به شالیزارها از دهه ۸۰ اظهار کرد: ورود کمباین‌های جدید برنج و همچنین اصلاح ساختار شالیکوبی‌ها موجب کاهش ضایعات برنج در زمان برداشت و پس از برداشت شده است. سهرابی ادامه داد: برنجکاران در گذشته با خرمن‌کوب، برنج‌ها را می‌کوبیدند و یا از کمباین‌های برداشت غلات در شالیزارها استفاده می‌کردند که هم شکستگی در دانه برنج ایجاد می‌کرد و هم ضایعات و ریزش زیادی در زمان برداشت محصول داشت. مجری طرح گندم و برنج کشور درباره مزیت‌های این کمباین‌ها گفت: کمباین‌های جدید برنج به علت داشتن تکنولوژی‌های نوین به راحتی وارد شالیزارها می‌شوند و به موقع و در بهترین زمان ممکن عملیات برداشت محصول برنج را انجام می‌دهند. وی خاطرنشان کرد که از دهه ۸۰ مکانیزاسیون در زراعت برنج در ایران آغاز …
-
استان ها
تولید برنج اندونزی ریزشی شد
داده‌های اداره آمار اندونزی نشان داد انتظار می‌رود تولید برنج اندونزی در دوره برداشت از ژانویه تا آوریل ۱۷.۵۲ درصد نسبت به سال گذشته کاهش یابد که تحت تأثیر آب‌وهوای خشک است که کاهش ۱.۳۹ درصدی را به همراه داشت. به گزارش پرتال پارسی، اداره آمار اندونزی اعلام کرد که کشور آسیای جنوب شرقی ۳۱.۱ میلیون تن غلات در سال ۲۰۲۳ تولید کرد و تولید را از ژانویه تا آوریل ۱۰.۷ میلیون تخمین زد که نسبت به ۱۳ میلیون تن در دوره قبل از آن کاهش داشت. این دفتر اعلام کرد که پدیده آب‌وهوای ال‌نینو باعث کاهش کاشت برخی کشاورزان در دوره اکتبر تا دسامبر شد و انتظار می‌رود مناطق تولید برنج از ژانویه تا آوریل حدود ۱۶ درصد کاهش یابد. انتظارات کاهش تولید باعث افزایش قیمت‌های خرده‌فروشی غلات شده است و نرخ تورم ماه فوریه این کشور آسیای جنوب شرقی را فراتر از پیش‌بینی‌ها تقویت می‌کند. بر اساس داده‌های اداره آمار این کشور نرخ تورم اندونزی در ماه فوریه به ۲.۷۵ درصد افزایش یافت که از پیش‌بینی‌های اقتصاددانان فراتر رفت. تورم اصلی، بدون اقلامی مانند سوخت، بدون تغییر نسبت به ماه قبل، ۱.۶۸ درصد بود. در حالی که تورم در اندونزی نشانه هایی از کاهش را نشان می‌دهد، نوسان …
-
رویدادها و حوادث
عرضه قرص برنج ممنوع است و استفاده از آن نیاز به تخصص دارد
آفتاب‌‌نیوز : دکتر جندقی – رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: فسفید آلومینیوم که در ایران به نام قرص برنج شناخته می‌شود، آفت کش خطرناکی است و در صورت سوء مصرف و اشتباه در مصرف آن یا استشمام گاز حاصل از آن عوارض حادی را ایجاد می کند که منجر به مرگ می‌شود. این ترکیب در مجاورت هوا یا تماس با ترشحات دستگاه گوارش، در واقع در واکنش با آب موجود در محیط، گاز بسیار سمی فسفین را متصاعد می‌کند که به سرعت وارد مخاط ریه یا دستگاه گوارش می‌شود و به محض ورود به بدن به سیستم زنجیره تنفسی حمله می‌کند. در نتیجه بدن دیگر نمی‌تواند از اکسیژن استفاده کند و در این صورت مرگ سلولی اتفاق می‌افتد. وی افزود: معمولا عوارض ایجاد شده در اثر مسمومیت با این ماده خطرناک شامل عوارض قلبی عروقی، تنفسی، گوارشی و عصبی است. برخی از شایع‌ترین علایم و نشانه‌های بالینی مسمومیت با قرص برنج نیز عبارتند از بی‌اشتهایی، بی‌قراری، تحریک‌پذیری، سرگیجه، لرزش، دوبینی، عدم تعادل، تنگی نفس، دردهای شکمی، افت شدید فشار خون، کاهش برون‌ده قلبی و اختلال در ضربان قلب. جندقی گفت: علائم مسمومیت نیز معمولا نیم ساعت پس از سوء مصرف ظاهر می‌شود و سه تا چهار …
- 1
- 2