کرمانشاه
-
فرهنگ و هنر
کرمانشاه با “شهر خلاق خوراک” به کجا رسید؟
پرتال پارسی/کرمانشاه کمتر ایرانی است که نامی از دنده کباب کرمانشاه و خورشت خلالِ آن نشنیده باشد. غذاهای خوشمزه‌ای که نه تنها در ایران که بعضا در برخی کشورهای دیگر به‌ویژه کشورهای منطقه هم تا حدی شناخته شده‌اند. این غذاهای رنگارنگ و لذیذ حالا اسم کرمانشاه را در فهرست شهرهای خلاق خوراک جهان قرار داده تا گامی برای شناخت هرچه بیشتر این خوراک‌های خوش آب و رنگ در سطح جهان باشد. آبان ماه سال ۱۴۰۰ بود که کرمانشاه توانست عنوان “جهان شهر خلاق خوراک” را از آن خود کند و در کنار رشت، در فهرست شهرهای جهانی خلاق خوراک قرار گیرد. ۱۷ تیرماه سال گذشته نیز برای اعلام رسمی این موضوع و آغاز رقابت کرمانشاه با شهرهای خلاق خوراک جهان “پلاک کوبی” شهر خلاق خوراک با حضور دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در میدان “پدر” کرمانشاه انجام شد. حالا یک سال از این ماجرا می‌گذرد، اما هنوز خیلی خبری از مراکز گردشگری خوراک و رستوران‌های ویژه عرضه غذاهای اصیل کرمانشاهی نیست و همین حالا اگر گردشگری وارد این شهر شود، نمی‌داند باید کجای این شهر سراغ خوراکی‌های متنوع و لذیذ کرمانشاهی را بگیرد؟ “پارسال بودجه‌ای برای شهر خلاق خوراک نداشتیم و عملا نشد کارهای زیادی انجام شود، اما امسال بودجه داریم …