ادویه
-
سلامت و تندرستی
با ۴ ادویه ضد آلزایمر که سلامت مغز ما را تضمین می‌کنند آشنا شوید
آفتاب‌‌نیوز : مراقبت از بدن، فعال ماندن و تغذیه خوب به اندازه حفظ سلامت مغز مهم است. همه می‌خواهند از سلامت مغز خود برخوردار باشند، اما با افزایش سن، پیر شدن مغز نیز کاملاً طبیعی است. غذا بر حافظه، شناخت، خلق و خو و تمرکز تاثیر می‌گذارد، بنابراین یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت سلامت مغز، غذا است. مت وبستر، متخصص مواد غذایی و بنیانگذار Seasoned Pioneers، چهار مورد از بهترین ادویه‌هایی را که می‌توانند سلامت مغز را تقویت کنند، فهرست کرده است. زنجبیل زنجبیل نه تنها به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند، بلکه یک ادویه قدرتمند در مورد سلامت مغز است. به گزارش بریستول لایو، زنجبیل حاوی صد‌ها ماده شیمیایی گیاهی است که همگی در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. زنجبیل از مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. زنجبیل سطح مواد شیمیایی مغز سروتونین و دوپامین را افزایش می‌دهد (سطح پایین این مواد شیمیایی با افسردگی مرتبط است). زنجبیل ممکن است به کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر کمک کند. زردچوبه ترکیب اصلی آن، کورکومین، دارای خواص محافظت کننده عصبی است که به حفظ وضوح مغز کمک می‌کند. به تقویت عملکرد حافظه، کاهش مه مغزی و بهبود شناخت کمک می‌کند. مطالعات نشان داده اند که کورکومین باعث …
-
عمومی
ادویه ترشی گل کلم قرمز
ادویه ها گیاهان معطر و شیرینی هستند که نه تنها برای بهبود طعم غذاها و دسرها، بلکه در بسیاری از فصول از جمله ترشیجات استفاده می شود. همانطور که می دانید از آنجایی که ترشی انواع مختلفی دارد، ادویه های استفاده شده در تهیه آن نیز متفاوت است. یکی از محبوب ترین ترشی ها گل کلم است. طرز تهیه گل کلم ساده است و تنها نکته استفاده از ادویه است. بنابراین در این مقاله به شما می گوییم که اگر می خواهید طعمی شیرین و معطر داشته باشید از چه ادویه هایی استفاده کنید. ادویه مخصوص ترشی گل کلم چیست؟ استفاده از ادویه های مختلف برای تهیه گل کلم شیرین کاملاً خوشمزه است، شما می توانید بسته به ذائقه خود و خانواده تان از ترکیب های مختلفی برای طعم دادن به ترشی گل کلم استفاده کنید. در زیر به ادویه های رایجی که می توان در ترشی گل کلم استفاده کرد می پردازیم. ادویه های مخصوص ترشی گل کلم چیست؟ پودر گلپر: ده قاشق چایخوری پودر زیره – دو قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز: پنج قاشق چایخوری فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری فلفل: یک قاشق چایخوری زردچوبه: یک قاشق چایخوری دانه خردل: سه قاشق چایخوری دانه کرفس: یک قاشق چایخوری …
-
سلامت و تندرستی
ادویه‌ای معطر که داروی سنتی است
آفتاب‌‌نیوز : از دارچین می‌توان در غذاها و نوشیدنی‌های مختلف استفاده کرد. دارچین فواید مختلفی برای سلامتی ما دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها خواهیم پرداخت. * کاهش قند خون چندین مطالعه روی بزرگسالان و حیوانات مبتلا به دیابت نشان داده است که دارچین می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. با این حال دانشمندان هنوز نمی‌دانند که دارچین چگونه ممکن است به کاهش قند خون کمک کند. همچنین مشخص نیست که مصرف چه مقدار دارچین در این زمینه مفید است و اثرات آن تا چه مدتی باقی خواهد ماند. * افزایش متابولیسم بر اساس یک مطالعه آزمایشگاهی، یک نوع روغن موجود در دارچین به نام «سینامالدئید» می‌تواند سلول‌های چربی در بدن شما را هدف قرار دهد و باعث شود که انرژی بیشتری بسوزانند. این ویژگی دارچین می‌تواند برای افرادی که خواستار کاهش وزن خود هستند، مفید باشد. * کمک به سلامت پوست داده‌های یک مطالعه کوچک نشان داده است که دارچین می‌تواند با انواع باکتری‌هایی که عامل آکنه هستند، مبارزه کند. یک مطالعه آزمایشگاهی کوچک دیگر هم نشان می‌دهد که دارچین می‌تواند تولید کلاژن را تقویت کند که این ماده نیز نقش موثری در جوانی و شادابی پوست دارد. * کمک به درمان سرطان در مطالعاتی که …